制冷设备工具真空泵
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图为制冷设备工具真空泵
冷库根据冷库的结构形式、温度、使用性质、冷加工功能、容量等进行分类:
一.根据冷库建筑结构形式分类：
(1)土建冷库 除制取特别低的低温(蒸发温度低于-30℃)外，常用的大容量制冷装置通常采用土建冷库。 土建冷库具有坚固隔热性能好、造价低、建筑周期长等特点，主要由钢筋混领土、砖、防潮层、隔热层、地坪结构、防冻通风结构等组成。
(2)装配式冷库 装配式冷库采用预制的聚氨酯或聚苯乙烯夹芯板拼装而成。
(3)夹套式冷库 在常规冷库的维护结构内增加一个内夹套结构，夹套内部设冷却设备，冷风在夹套内循环制冷，即构成夹套式冷库。夹套式冷库的库温均匀，食品干耗小，外界环境对库内干扰小，夹套内空气流动阻力小，气流组织均匀，造价比常规冷库高。